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Mostra della Polizia di Stato nell’atrio camerale fino al 29 settembre

Rimarrà aperta fino ancora oggi e domani dalle ore 8.30 alle ore 18, nell’atrio della Camera di Commercio, in piazza della Borsa, 14,  la mostra “Frammenti di storia – L’Italia attraverso le impronte, le immagini e i sopralluoghi della Polizia Scientifica organizzata dalla Polizia di Stato.

Collio e Barcolana festeggiano  il  primo anniversario di un matrimonio che punta alla promozione internazionale

PRESENTATA TRA I VIGNETI di CORMÒNS  LA SECONDA EDIZIONE DELLA “BARCOLANA INVITATIONAL – VENEZIA GIULIA COLLIO CUP” IN PROGRAMMA DURANTE LA SERATA DELL’11 OTTOBRE – NELLA SFIDA TRA CIRCOLI DELL’ALTO ADRIATICO IL CLUB DA BATTERE È LA SOCIETA’ TRIESTINA DELLA VELA

Torna dopo il successo del 2018 la regata a invito Venezia Giulia Collio Cup, organizzata nell’ambito degli eventi collegati a Barcolana 51 presented by Generali con il supporto della Camera di Commercio Venezia Giulia, il Consorzio tutela vini Collio, l’Enoteca di Cormòns-Centro di valorizzazione e promozione del Collio.

L’evento è stato presentato in una inedita conferenza stampa durante la vendemmia dell’Azienda Agricola Renato Keber, insieme al presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia Antonio Paoletti, al sindaco di Cormòns Roberto Felcaro e ai neoeletti presidenti dell’Enoteca di Cormòns, Michele Blazic, e del Consorzio Collio, David Buzzinelli, con l’obiettivo di unire idealmente Collio e Barcolana, partendo dai vigneti per arrivare con i vini del Collio fino al mare, in Barcolana.

L’EVENTO

Giunta alla seconda edizione, la Venezia Giulia Collio Cup è una regata a invito che si disputa a bordo dei monotipi J70: si tratta di un “invitational”, al quale la Società Velica Baercola Grignano (SVBG) invita a partecipare i circoli del Golfo che evidenziano, ogni anno, il maggior numero di iscritti alla Barcolana, con l’obiettivo di creare una sfida ad armi pari tra team che provengono dallo stesso mare e sono pronti a sfidarsi in nome del proprio guidone sociale. Già una decina di Club hanno confermato la propria presenza: la sfida si svolge su un set di regate eliminatorie, con prove molto brevi a bastone. Il tabellone permette ai team di sfidare tutti gli avversari iscritti, creando una classifica che qualifica i primi dieci per la finale, in programma con la formula “Stadium Race” – visibile da terra, a pochi metri dalla Piazza dell’Unità – sempre l’11 ottobre alle ore 18.

<Questa regata – ha commentato il presidente della Società Velica di Barcola e Grignano, Mitja Gialuz – è nata per dare valore ai Club dell’Alto Adriatico che hanno un ruolo così importante in Barcolana, che investono sui velisti, sullo sviluppo della vela. La stessa abnegazione si legge negli occhi dei vignaioli del Collio e dei player economici che supportano la diffusione del marchio Collio in tutto il mondo, a partire dalla Camera di Commercio Venezia Giulia. L’evento unisce eccellenze, e le promuove nel contesto internazionale di Barcolana dando valore alle persone, ai luoghi e all’economia di questo angolo a Nord dell’Adriatico>.

COLLIO PROTAGONISTA IN MARE E A TERRA

<Le eccellenze del Collio – ha dichiarato Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia – quest’anno hanno puntato con ancor più determinazione sulle potenzialità della Barcolana. Dopo la parentesi internazionale in Inghilterra con gli eventi della regata “Round the Island Race”, oggi suggelliamo idealmente il collegamento tra la terra e il mare, anticipando quella che sarà una presenza importante con la regata Venezia Giulia Collio Cup che diventa quest’anno la sfida del venerdì sera che precede la Coppa d’Autunno. Ma non basta: il Collio sarà presente con due “container” attrezzati fronte mare davanti a piazza dell’Unità d’Italia,  i quali diventeranno teatro di  eventi dedicati al Collio e non solo. Per tale ragione a fianco del Consorzio Tutela Vini Collio vedremo nella squadra camerale anche l’Enoteca di Cormòns-Centro di valorizzazione e promozione del Collio. L’obiettivo della Camera di Commercio è fare sintesi e rete delle eccellenze di un territorio esteso che unisce Trieste e Gorizia, Monfalcone e Grado, il Carso,  Cormons e il Collio e l’Isontino. E mettere in rete le eccellenze significa sia sostenerne le produzioni utilizzando eventi di promozione che già esistono e sono riconosciuti a livello internazionale>.

In relazione alla partnership con il Collio e la Camera di Commercio Venezia Giulia, il presidente di SVBG Gialuz ha sottolineato come si tratti, quest’anno, <di un percorso importante che il goriziano sta portando avanti con Barcolana sul fronte della promozione internazionale>. Barcolana e Collio, infatti, sono stati protagonisti assieme della partecipazione della SVBG alla Round the Island Race, a Cowes, in Gran Bretagna: <un’occasione – ha concluso Gialuz – che ha mostrato come sport e promozione possono creare importanti sinergie, a vantaggio diretto della promozione dei prodotti made in Fvg>.

L’EDIZIONE 2018

È la Società Triestina della Vela il Club da battere, risultato vincitore dell’edizione 2018 della VENEZIA GIULIA COLLIO CUP. L’evento, che lo scorso anno ha visto protagonisti dieci equipaggi, è stato caratterizzato da vento molto leggero. La Società Triestina Vela ha ottenuto il primo posto assoluto grazie a un primo e a un quarto ottenuti nelle due prove disputate, secondo posto per Lega Navale Italiana (sezione di Trieste), terzo il Diporto Nautico Sistiana.

IL TERRITORIO A SOSTEGNO DELL’INIZIATIVA

Roberto Felcaro, sindaco di Cormòns non ha avuto dubbi sull’opportunità offerta per <scambiare una strategia di crescita reciproca e la pubblicità che Barcolana darà al nostro  territorio e ai nostri produttori che hanno creduto nelle potenzialità di queste zone vitivinicole>.

L’Enoteca di Cormòns con la sua esperienza trentennale collaborerà per organizzare l’esposizione e la vendita dei prodotti del Collio, dal vino ai prosciutti, ai formaggi e molto altro ancora che il territorio può offrire. <Sarà un’anteprima – ha detto il presidente Michele Blazic – della trasformazione che vedrà l’Enoteca diventare autentico centro di valorizzazione e promozione del Collio>.

Davide Buzzinelli, presidente del Consorzio Tutela Vini Collio ricordando la partecipazione dell’anno scorso si è detto  lieto di collaborare con Barcolana per far conoscete i nostri prodotti.

Anche il padrone di casa della presentazione, Renato Keber, ha condiviso l’opportunità di legare il brand Collio al marchio Barcolana ormai famosa nel mondo>.

SVELATA A TRIESTE LA VERA STORIA DEL “TIRAMISÙ”,

Lasorte Trieste 16/09/19 – Camera di Commercio, Presentazione Dolce Tirimesù

PROTAGONISTA IN CAMERA DI COMMERCIO IL TIRIME SU – COPPA VETTURINO, IL DOLCE IDEATO A METÀ DEGLI ANNI 30 DALLO CHEF MARIO COSOLO

La Sala Maggiore del Palazzo della Borsa ha ospitato  un grande evento nell’ambito del progetto di valorizzazione del “Tirime su – Coppa Vetturino™” realizzato dal Consorzio Culturale del Monfalconese, dall’Ecomuseo Territori “Genti e Memorie tra Carso e Isonzo”, dalla Camera di Commercio Venezia Giulia, da Aries e da PromoTurismoFvg

Un dessert può diventare nel tempo un bene in grado di rappresentare l’anima di un territorio e un volano per la sua promozione turistica ed economica. Un caso che finirà per essere studiato è sicuramente quello del “Tiramisù”, il grande protagonista dell’evento che si è tenuto nella Sala Maggiore del Palazzo della Borsa di Trieste. Un dolce che ha una storia tanto affascinante quanto ancora poco conosciuta, quella del “Tirime su – Coppa Vetturino™”, il capostipite di tutte le versioni di “Tiramisù” che oggi può essere tranquillamente collocato fra i dolci più famoso al mondo.

Per colmare questo “gap” di conoscenza è partito da poco un progetto di valorizzazione del “Tirime su – Coppa Vetturino™” realizzato dal Consorzio Culturale del Monfalconese, dall’Ecomuseo Territori “Genti e Memorie tra Carso e Isonzo”, dalla Camera di Commercio Venezia Giulia, da Aries e da PromoTurismoFvg. Non molti sanno, infatti, che la versione originaria del “Tiramisù” sia stata creata dallo chef stellato Mario Cosolo per il ristorante di famiglia “Al Vetturino” che all’epoca – siamo, appunto, alla fine degli anni 30 – si trovava a Pieris, in provincia di Gorizia.

«Con questo progetto vogliamo far conoscere questa eccellenza al di fuori del nostro territorio – ha sottolineato nel suo intervento iniziale il vicepresidente della Camera di Commercio Venezia Giulia Gianluca Madriz -. L’azione che stiamo svolgendo avrà, infatti,  una portata internazionale. Il “Tirime su – Coppa Vetturino™” sarà  fra i protagonisti della “Tiramisù World Cup” con la sua ampia cassa di risonanza mediatica. Si tratta di una vetrina in grado di dare stimoli positivi al turista affinché – al di là della competizione – venga a scoprire il “Tiramisù” nelle sue versioni differenti. Una chiave d’accesso privilegiata – ha rimarcato – all’offerta enogastronomica, turistica e commerciale del Friuli Venezia Giulia».

«Quando ero giovane, negli anni 60, il “Tiramisù”, insieme alla pizza, era già un classico delle nostre serate – ha ricordato l’assessore alla cultura sport turismo del Comune di Trieste Giorgio Rossi -. Un dolce che in tutti noi evoca momenti belli. Il fatto che sia nato nel nostro territorio è stata per me una scoperta estremamente piacevole. Fondamentale quindi fare squadra per promuovere al meglio questa eccellenza». “Assist” subito raccolto da Claudio Fratta, il sindaco di San Canzian d’Isonzo, comune che ospita la frazione di Pieris. «Abbiamo già realizzato alcune iniziative per promuovere il dolce ideato da Mario Cosolo come una mostra permanente sulla storia del “Tirime su – Coppa Vetturino™” e i cartelli informativi all’ingresso del nostro comune. Il ristorante “Al Vetturino” per decenni è stato infatti un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina di tutta la regione. Da qui questo dessert ha conquistato prima il Friuli Venezia Giulia e poi il mondo intero».

Il direttore generale di PromoTurismoFvg, Lucio Gomiero, ha posto l’accento sulla valenza turistico-culturale acquisita ormai dal “Tiramisù”. «È  proprio una manna poter schierare questo prodotto fra i migliori ambasciatori dell’enogastronomia del Friuli Venezia Giulia – ha affermato Gomiero -. Senza dimenticare che un prodotto con una storia come quella del “Tiramisù” è più credibile da comunicare».

Il progetto di valorizzazione del “Tirime su – Coppa Vetturino™” nelle prossime settimane prevede ulteriori azioni di formazione per ristoratori, chef, pasticcieri e personale di sala che potranno utilizzare il Disciplinare della ricetta originale del dessert. «L’obiettivo – ha rimarcato il presidente della Fipe Trieste Bruno Vesnaver – è quello di creare un gruppo nutrito di ristoratori che avranno stabilmente il “Tirime su” nei loro menù».

Nel corso dell’evento, moderato dal giornalista enogastronomico Stefano Cosma, il presidente Consorzio Culturale del Monfalconese Davide Iannis  si è soffermato sul ruolo degli ecomusei nella valorizzazione del territorio locale. «Da anni – ha ricordato – stiamo lavorando per far conoscere il “Tirime su – Coppa Vetturino™”, un bene per l’intera comunità da salvaguardare anche perché rappresenta un fattore importante per lo sviluppo economico del nostro territorio». Temi toccati anche dal docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione dell’Università di Padova Danilo Gasparini nel suo intervento dal titolo “Valore della conservazione e valorizzazione delle ricette storiche”. «Le ricette – ha spiegato – giocano un ruolo importantissimo per il loro valore in termini di memoria di una comunità. Quella portata avanti con il “Tirime su – Coppa Vetturino™” è una straordinaria operazione di costruzione di identità». Cristina Menis del Social Team di PromoTurismoFvg ha invece parlato dell’importanza dello “storytelling” per intercettare nicchie di mercato che non devono essere trascurate.

A seguire è stato proietatto in anteprima il documentario “La vera storia del Tiramisù”, realizzato da Wannaboo Video Productions in collaborazione con Friuli Venezia Giulia Film Commission. L’evento si è concluso con un momento particolarmente atteso: lo “show cooking”, con la tanto attesa degustazione finale, del “Tirime su – Coppa Vetturino™” curato dalla “pastry chef” Loretta Fanella (nella foto di Andrea Lasorte) e da Flavia Cosolo, la figlia dello chef Mario Cosolo che da molti anni si dedica alla promozione di questa ricetta.

Consegnata la Casa del Prosecco alla Trattoria Sociale

Consegnate simbolicamente questa mattina le chiavi delle Casa del Prosecco alla Trattoria Sociale-Drustvena gostilna alla presenza del presidente Claudio Cerniava, del presidente camerale, Antonio Paoletti e dei consiglieri regionali, Igor Gabrovec e Danilo Slokar.

<La Casa del Prosecco e – sottolinerei – del Carso torna da oggi nel pieno possesso della Trattoria Sociale-Drustvena gostilna, a Prosecco – ha affermato il presidente della Cciaa Vg, Antonio Paoletti – per diventare il luogo per la promozione delle produzioni agroalimentari del Carso, comprese quelle a km 0 o “Bio” particolarmente richieste>.

La ristrutturazione dell’edificio è stata realizzata dall’Ente camerale con il contributo della Regione Friuli Venezia Giulia. Si tratta di un intervento importante, che ha visto la Camera di Commercio impegnata nella gestione della ristrutturazione dello stabile che ora diventerà un importante punto di riferimento per tutto il comparto agricolo del Carso, ma non solo. <L’auspicio – conclude Paoletti – è che  i locali a disposizione fungeranno da posto di riferimento sia per la promozione delle produzioni esistenti in ambito provinciale, sia per le attività di informazione e diffusione delle offerte turistiche del territorio>.

La struttura, prevista dal Protocollo sul Prosecco Doc – che è stato sottoscritto nel 2010 dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali (Mipaaf), dalla Regione Friuli Venezia Giulia e da diverse associazioni degli agricoltori – è collocata a ridosso  del cortile della Trattoria sociale-Drustvena gostilna, a Prosecco.

COMPLETATI GLI INTERVENTI SULLA FACCIATA DEL PALAZZO DELLA BORSA VECCHIA

Silvano Trieste 2019-08-31 CCIAA

L’INGRESSO DELLA CAMERA DI COMMERCIO RITORNA DA PIAZZA DELLA BORSA 14

Completati gli interventi di ristrutturazione della facciata del Palazzo della Borsa Vecchia di piazza della Borsa. Ritorna, infatti, da piazza della Borsa 14 l’accesso alla sede di Trieste della Camera di Commercio Venezia Giulia, dopo la conclusione delle operazioni di restauro delle quattro statue poste sulla facciata e la conclusione dell’intervento di sistemazione dell’ingresso principale, comprendente la riqualificazione del portale in pietra con le due facce di leone scolpite, il recupero del portone esterno in ferro con fregi, scritte e maniglie in ottone e all’interno la realizzazione di una nuova bussola d’accesso in acciaio e vetro stratificato.

L’intervento è stato concordato con i funzionari della Soprintendenza per i Beni artistici e architettonici di Trieste e ha permesso un buon recupero architettonico dell’ingresso principale, valorizzando nel contempo anche l’intero prospetto della facciata dell’immobile camerale. La nuova bussola garantirà un miglior livello di sicurezza per i dipendenti e gli utenti dell’Ente essendo tutte le ante dotate di maniglioni antipanico.