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X edizione della Borsa Internazionale del Turismo Culturale e VI edizione di “Mirabilia Food & Drink”

Il 17 e 18 ottobre a Genova, due eventi B2B dedicati alle imprese del settore turistico e agroalimentare

L’Associazione Mirabilia Network, costituita da Unioncamere e da diciotto Camere di Commercio italiane, tra le quali quella della Venezia Giulia, per mettere in collegamento e valorizzare aree dalla rilevante importanza storica, culturale e ambientale, nonché caratterizzate dalla presenza di siti Unesco, ospiterà a Genova, i prossimi 17 e 18 ottobre, la Decima Edizione della Borsa Internazionale del turismo culturale e, in concomitanza, la sesta edizione di Mirabilia Food&Drink.

Aries, società in house della Camera di commercio Venezia Giulia, parteciperà alle due giornate, organizzando attività di networking per le aziende dei territori di Trieste e Gorizia del settore turistico ( tour operator, agenzie di viaggio, albergatori, agenzie di incoming etc.) e incontri con buyer internazionali (operatori incoming, decision manager, buyer luxury travel, etc.) e imprese del settore food & drink.

Le imprese che parteciperanno alla Borsa Turismo e Food & Drink a Genova, avranno inoltre l’opportunità di incontrare nuovamente i buyer sul territorio per approfondire contatti e reciproca conoscenza: con l’evento Post tour in Friuli Venezia Giulia, una selezione dei buyer dei settori turismo e food & drink sarà presente in regione nelle giornate dal 19 al 20 ottobre.

Il programma e i form di registrazione all’evento sono scaricabili dal sito della Camera di commercio Venezia Giulia a questo link: www.vg.camcom.gov.it.

Le manifestazioni di interesse vanno inviate entro il prossimo 16 settembre.

Per ulteriori informazioni sulla partecipazione:

ARIES Società Consortile a r.l. – CCIAA Venezia Giulia
Piazza della Borsa,14 – 34121 Trieste
tel. 040-6701 220 /336 /404
mail: promo@ariestrieste.it

Al via Fish Very Good a Marano Lagunare

Uscite in Pescaturismo in laguna, attività di vallicoltura nella valle Nalon, visite guidate alla riserva naturale valle Canal Novo, visite guidate al museo della Laguna e alla mostra “Regolazioni per i Pescattori”,  show cooking coordinati da Franca Rizzi: la Pescaria Vecia di Marano Lagunare diventa il punto di riferimento per un fine settimane davvero unico

MARANO LAGUNARE _ Inaugurato questa mattina nella Pescaria Vecia di Marano Lagunare (Ud) “Fish Very Good in Laguna”  che sarà protagonista anche domani,  domenica 28 agosto,  con una serie di iniziative coordinate al fine di valorizzare le attività di pesca e di acquacoltura presenti sul territorio, l’habitat umano e naturale, il ricco patrimonio storico e culturale legato alle tradizioni della pesca, nonché di promuovere le eccellenze ittiche di mare e di laguna in cucina. La manifestazione è organizzata  da Aries – società in house della Camera di commercio Venezia Giulia, in qualità di capofila del Flag (Fisheries Local Action Group ) GAC FVG, in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Marano Lagunare. 

Ad aprire questa mattina la manifestazione è stato il sindaco di Marano Lagunare rilevando quanto sia importante valorizzare il territorio attraverso la pesca che proprio a Marano vanta una grande professionalità. Professionalità sottolineata anche da Roberto Sesso, vicepresidente del Gac Fvg che, nel portare il saluto del presidente Antonio Paoletti, ed evidenziando che <il Gac Fvg già da dieci anni è impegnato a fianco degli operatori della pesca e acquacoltura per le loro tutele, per il loro incremento, promuovendo filiere corte e facendosi carico anche della promozione dell’ incentivazione dell’aspetto turistico di questo settore, come stiamo facendo anche in questi giorni proprio a Marano Lagunare>.

Dopo la tre giorni di metà luglio in piazza del Ponterosso a Trieste con  Fish Very Good –  Il Salone a miglio e il matrimonio con la Malvasia nell’evento a Portopiccolo del 29 luglio, Fish Very Good sbarca a Marano Lagunare, cuore pulsante e nevralgico della pesca e acquacoltura made in FVG. E sbarca con 23 proposte di fruizione del territorio, in chiave turistica, culturale, paesaggistica, gastronomica, con sempre la pesca e l’acquacoltura al centro. <Show cooking – ha ricordato Paolo Marchese di Aries Scarl – a base di prodotti ittici di mare e di laguna stagionali, uscite in barca in abbinamento a tour cicloturistici per le zone di pesca, visite guidate a luoghi di allevamento e cattura come valli da pesca e bilance, esperienze di pescaturismo in laguna, tour per canali e casoni, passeggiate storiche, visite a musei e mostre sono gli ingredienti dell’iniziativa>. 

Le esperienze e attività programmate sono per la maggior parte gratuite, altre ad un prezzo decisamente promozionale, grazie all’intervento del progetto Fish Very Good appunto, e dei finanziamenti assicurati da Fondo Europeo per la Pesca e le Attività Marittime, dal Ministero per le Politiche agricole alimentari e forestali e dalla Regione Friuli Venezia Giulia.

“Fish Very Good in Laguna” è un’azione del progetto FVG – Fish Very Good – Fresco Vicino e Genuino, progetto di promozione del prodotto ittico locale e di valorizzazione delle zone di pesca e acquacoltura del Friuli Venezia Giulia, finanziato nell’ambito della strategia di sviluppo locale e relativo piano d’azione del Flag GAC FVG.  Il Flag GAC FVG è il gruppo di azione locale per la pesca del Friuli Venezia Giulia composta da 11 partner pubblici e privati che ha elaborato una strategia di sviluppo locale e il relativo piano d’azione, finanziata dalla Misura 4.63 del P.O. Feamp 2014-2020 – Fondo Europeo per le Attività Marittime e della Pesca.

Programma e informazioni su www.fishverygood.it

“Fish Very Good in Laguna”: appuntamento a Marano Lagunare il 27 e 28 agosto

“Fish Very Good in Laguna” si svolgerà il 27 e 28 agosto 2022 a Marano Lagunare (Ud) e prevede una serie di iniziative coordinate al fine di valorizzare le attività di pesca e di acquacoltura presenti sul territorio, l’habitat umano e naturale ad esse connesse, il ricco patrimonio storico e culturale legato alle tradizioni della pesca, nonché di promuovere le eccellenze ittiche di mare e di laguna in cucina.

La manifestazione è organizzata  da Aries – società in house della Camera di commercio Venezia Giulia, in qualità di capofila del Flag (Fisheries Local Action Group ) GAC FVG, in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Marano Lagunare. “Fish Very Good in Laguna” è un’azione del progetto FVG – Fish Very Good – Fresco Vicino e Genuino, progetto di promozione del prodotto ittico locale e di valorizzazione delle zone di pesca e acquacoltura del Friuli Venezia Giulia, finanziato nell’ambito della strategia di sviluppo locale e relativo piano d’azione del Flag GAC FVG. Il Flag GAC FVG è il gruppo di azione locale per la pesca del Friuli Venezia Giulia composta da 11 partner pubblici e privati che ha elaborato una strategia di sviluppo locale e il relativo piano d’azione, finanziata dalla Misura 4.63 del P.O. Feamp 2014-2020 – Fondo Europeo per le Attività Marittime e della Pesca.

Proseguono in questa estate 2022 le azioni di Fish Very Good: dopo l’appuntamento di Fondazione Villa Russiz, incentrato sulla valorizzazione dell’abbinamento prodotto ittico e vitivinicolo spiegato agli operatori dell’informazione, la tre giorni di metà luglio in piazza del Ponterosso a Trieste con  Fish Very Good –  Il Salone a miglio 0 e il matrimonio con la Malvasia nell’evento a Portopiccolo “Malvasia in porto” del 29 luglio, Fish Very Good sbarca a Marano Lagunare, cuore pulsante e nevralgico della pesca e acquacoltura made in FVG. E sbarca con 23 proposte di fruizione del territorio, in chiave turistica, culturale, paesaggistica, gastronomica, con sempre la pesca e l’acquacoltura in centro: show cooking a base di prodotti ittici di mare e di laguna stagionali, uscite in barca in abbinamento a tour cicloturistici per le zone di pesca, visite guidate a luoghi di allevamento e cattura come valli da pesca e bilance, esperienze di pescaturismo in laguna, tour per canali e casoni, passeggiate storiche, visite a musei e mostre.

Una vera e propria kermesse di esperienze e turismo lento, sulle attività storiche e attuali della pesca, che a Marano Lagunare raggiungono livelli di assoluta eccellenza.

Ecco il programma:

Le esperienze e attività programmate sono per la maggior parte gratuite, altre ad un prezzo decisamente promozionale, grazie all’intervento del progetto Fish Very Good appunto, e dei finanziamenti assicurati da Fondo Europeo per la Pesca e le Attività Marittime, dal Ministero per le Politiche agricole alimentari e forestali e dalla Regione Friuli Venezia Giulia.

La maggior parte delle attività inserite nel programma sono state supportate in questi anni dal piano d’azione del Flag GAC FVG, attraverso i contributi erogati alle imprese, o grazie agli interventi diretti effettuati anche nella precedente programmazione presso il Museo Archeologico della Laguna o la Riserva Valle Canal Novo.

Compito del Flag GAC FVG, attraverso il progetto Fish Very Good, è proprio quello di valorizzare, oltre il prodotto ittico locale, i luoghi di pesca e acquacoltura, in chiave culturale, turistica e naturalistica, offrendo un’opportunità di sviluppo per il territorio e di lavoro e di reddito alla categoria della pesca e in generale alle comunità locali.

Fish Very Good proseguirà nei prossimi mesi, con un programma autunnale in altri luoghi della regione, sia costieri che interni, attraverso il calendario di Fish VeryGod – Riserve Aperte (17-18 settembre costiera triestina, 25-26 settembre area Isonzo e Val Cavanata, 1-2 ottobre area Lagunare), e con attività di valorizzazione gastronomica del prodotto in aree interne della regione, con  l’obiettivo di far conoscere a tutti i luoghi e il prodotto ittico FVG – Fresco, Vicino ,  Genuino.

Per maggiori info e registrazioni clicca qui Fish Very Good in Laguna o contatta Fish Very Good: Tel 040 6701 281 Mail: info@fishverygood.it

“Aggregare e diversificare”- percorso avanzato di assistenza tecnica specialistica per gli operatori della piccola pesca artigianale

Il secondo ciclo di incontri previsto a settembre, adesioni entro il 23 agosto.

In Camera di commercio Venezia Giulia è attivo uno dei cinque acceleratori della piccola pesca previsti dal progetto “La Rete del Mare” promosso da Unioncamere nell’ambito dell’Accordo di collaborazione istituzionale con il Mipaaf, e co-finanziate dall’Unione europea con il Programma Operativo Nazionale FEAMP 2014-2020.

Nell’ambito di tale progetto l’ente camerale, con il supporto della propria società in-house Aries, organizza un percorso avanzato di affiancamento partecipativo e di accompagnamento per le imprese della piccola pesca artigianale, che prevede la realizzazione di quattro incontri online, come continuazione del ciclo di incontri tenutosi nel primo semestre dell’anno.

L’obiettivo è quello di fornire agli interessati un approfondimento tematico e di pianificazione aziendale per lo sviluppo di iniziative di valorizzazione delle attività, facilitando e promuovendo l’aggregazione degli operatori della pesca artigianale e di altri attori attivi nel campo della pesca e acquacoltura, in forme partecipative o di collaborazione con altre realtà del territorio.

Le date dei quattro incontri online:

• Workshop n. 1 – Giovedì 15 settembre 2022 dalle ore 10.30 alle ore 12.30
• Workshop n. 2 – Giovedì 22 settembre 2022 dalle ore 10.30 alle ore 12.30
• Workshop n. 3 – Giovedì 29 settembre 2022 dalle ore 10.30 alle ore 12.30
• Follow-up – Martedì 4 ottobre 2022 dalle ore 10.30 alle ore 12.30

Sul sito della Camera di commercio Venezia Giulia al link www.vg.camcom.gov.it/aggregare e diversificare sono disponibili il programma dettagliato del percorso, le modalità di partecipazione e il modulo di adesione.

La scadenza per l’inoltro del modulo di adesione è il 23 agosto 2022.

Per scoprire di più sul progetto si invita a visitare il portale www.retedelmare.com.

Per ogni informazione la Camera di commercio Venezia Giulia, tramite Aries, rimane a disposizione degli interessati.

Contatti:

Mail:promo@ariestrieste.it

Tel: 040 6701-404 / 336 / 220

FVG E FRANCIA: INCONTRO TRA CAMERE DI COMMERCIO E IMPRENDITORI PER COMPRENDERE LE OPPORTUNITÀ PER INVESTIRE ED ESPORTARE

Logistica, ricerca applicata, alimentare, mobile, metallurgia, farmaceutica, nautica, aerospaziale e turismo: questi i settori al centro dell’incontro tra il presidente camerale, Antonio Paoletti, François Revardeaux, Console generale di Francia a Milano (a sinistra nella foto) e il Console onorario della Repubblica di Francia a Trieste, Riccardo Illy. Obiettivo del confronto in Camera di commercio Venezia Giulia l’intensificazione delle opportunità reciproche di investimenti ed esportazioni in Friuli Venezia Giulia e in Francia. <Con tale finalità – ha detto Paoletti – abbiamo ipotizzato un meeting tra imprenditori d’Oltralpe e regionali da calendarizzare in autunno, proprio per far conoscere le opportunità di investimento in entrambe le due realtà e da proporre di organizzare come sistema camerale regionale con la Camera di commercio Franco-Italiana di Milano>.

La bilancia commerciale degli scambi fra la regione Fvg e la Francia segnala un netto attivo a favore delle esportazioni regionali verso il Paese transalpino. L’ultimo dato (fonte Istat) disponibile del 2022 registra un valore delle esportazioni di oltre 359 milioni di euro, contro un valore delle importazioni di 136 milioni di euro. Il dato è in netta crescita rispetto all’anno precedente, con un export di 280 milioni di euro e di un import di 87 milioni di euro. Il dato del 2022 (ultimo disponibile) di Trieste e Gorizia è di oltre 64 milioni di euro per l’esportazione, a fronte di un import di 25 milioni di euro (dati 2021: export 36 M€ ed import circa 18 M€). I settori di punta dell’export a livello regionale sono i mobili, macchinari e apparecchiature, apparecchiature elettriche per uso domestico. Le maggiori voci dell’import sono date da prodotti chimici, macchinari e apparecchiature.

FISH VERY GOOD ATTRAE ANCHE I TURISTI: IL PESCATO DEL NORD ADRIATICO PROTAGONISTA

Si è conclusa la tre giorni di Fish Very Good- Il salone a miglio 0, iniziativa del Flag GAC FVG organizzata da Aries, nell’ambito del progetto Fish Very Good. Migliaia i cittadini ma soprattutto i tantissimi turisti presenti nel weekend che hanno attraversato la piazza Ponterosso attratti dalle numerose proposte del salone.

Molto apprezzate le iniziative proposte: i 15 laboratori e show cooking con a tema il prodotto ittico locale e le tecniche di preparazione hanno registrato sempre il tutto esaurito con oltre 450 persone partecipanti.

Gran successo anche per la vetrina didattica, in cui sono state esposte 22 specie ittiche locali e stagionali, del golfo e della laguna, in cui Capitano Nostrano (pescatore locale) ha sfidato i passanti nella gara a individuare il più alto numero possibile. Un gioco che ha coinvolto giovani e giovanissimi, ma non solo. Grande interesse, poi, per la postazione di realtà virtuale, che ha presentato l’immersione nell’acqua dell’area marina protetta di Miramare, l’esperienza a bordo del pescaturismo e il tour fra casoni a nella laguna e alle foci del fiume.

Centinaia e centinaia di piatti serviti nell’area di somministrazione, con le 10 preparazioni a base di cozze, sarde, sardoni, moli, fasolari, “guati” e cuore di laguna .

<L’obiettivo di questo tipo di eventi – ha ricordato il presidente del Gac FLAG FVG, Antonio Paoletti – è quello di sensibilizzare da un lato la cittadinanza, ma anche le pescherie e i ristoratori a prendere in considerazione e proporre il pescato dell’Alto Adriatico utilizzando tutte le varie tipologie di pesci. Un auspicio – ricorda Paoletti – che lo stesso presidente della Fipe regionale, Bruno Vesnaver, ha espresso all’apertura di Fish Very Good>.

A Fish Very Good presentato sul mercato triestino il cuore di laguna, attraverso il progetto Valscent, coordinato dall’Università di Udine, che ha presentato la ricerca su questo mollusco dimenticato ma che si vuole riproporre. Dai risultati dell’applicazione dell’analisi sensoriale sul prodotto, è stato rilevato,  sono emerse le eccellenti proprietà per gusto e sapidità  addirittura superiori della ben più nota vongola. Il cuore di laguna proposto neglio stand, unitamente al pesce azzurro e mitili del Golfo, e ai fasolari, presenti nella tradizionale somministrazione a crudo.

Le decina di uscite di pescaturismo, inoltre, hanno dato la possibilità a moltissimi turisti italiani e stranieri di conoscere la costiera, l’Area Marina protetta di Miramare e le mitilicolture attraverso il racconto diretto dei pescatori. Il pescaturismo ha dimostrato di essere un’interessante opportunità di integrazione del reddito per i pescatori e un nuovo modo per i turisti di fruire e conoscere il territorio costiero e le attività di pesca. Attività di pesca sostenibili evidenziate anche con i primi risultati di due progetti del Flag Gac FVG e dell’Università degli Studi di Trieste sulla compatibilità delle attività dei pescatori e sulla tutela di specie protette come tartarughe, delfini, e uccelli ittiofagi.

FVG – Fish Very Good – Fresco Vicino e Genuino (www.fishverygood.it) è un progetto attuato da Aries – Camera di Commercio Venezia Giulia, quale capofila del Fisheries Local Action group Flag GAC FVG (www.gacfvg.it), inserito nella strategia di sviluppo locale delle zone di pesca e acquacoltura in Friuli Venezia Giulia e finanziato nell’ambito del Po Feamp Regione Friuli Venezia Giulia 2014-2020. Il Flag GAC FVG è una ATS composta da Aries, le realtà associative della pesca, i comuni di Duino-Aurisina, Marano Lagunare e Grado, l’Area Marina Protetta di Miramare e altri soggetti, per un totale di 11 partner.

BANDI PNRR PER I COMUNI: PRESENTATA A GORIZIA L’OPPORTUNITA’ OFFERTA DA REGIONE FVG, CCIAA, ANCI FVG E AGENZIA LAVORO & SVILUPPO IMPRESA

Presentati questa mattina  nella sede di Gorizia della Camera di commercio Venezia Giulia, i contenuti operativi del  Protocollo d’intesa siglato fra la Regione Friuli Venezia Giulia, Camere di commercio regionali, Agenzia lavoro & Sviluppo Impresa e Anci Friuli Venezia Giulia, finalizzato a supportare anche i Comuni della Venezia Giulia nell’accesso alle risorse messe a disposizione dal Piano nazionale di ripresa e resilienza (Pnrr).

Una opportunità al servizio del territorio voluta e creata proprio per agevolare la complessità di approccio ai bandi di finanziamento ricompresi nelle azioni del Pnrr. Il tutto attraverso il supporto e l’esperienza della rete offerta dalla società Albatros. All’incontro sono intervenuti il presidente camerale, Antonio Paoletti, l’assessore regionale alle Finanze,  Barbara Zilli e il direttore generale di Albatros, Andrea Prato, che hanno illustrato a sindaci, assessori e dirigenti dei Comuni della Venezia Giulia le opportunità offerte dal Pnrr e i servizi messi a disposizione per poter accedere ai contributi di volta in volta a disposizione.

<Unioncamere a livello nazionale è stata delegata dal Governo a gestire alcuni punti del Pnrr e in sintonia con questa azione – commenta Paoletti – abbiamo inteso andare incontro alle necessità dei Comuni (e quindi anche delle imprese) trovando una realtà strutturata e in grado di affiancarli con competenza nella partecipazione ai bandi previsti a livello nazionale. Un’azione – ha sottolineato – svolta con il sostegno e la condivisione della Regione Fvg. La società Albatros ha infatti anche una piattaforma dedicata alla presentazione dei progetti dei Comuni e una solida esperienza nella presentazione delle proposte secondo quelli che sono i complessi schemi previsti per tale genere di sostegni finanziari>.

Da parte camerale quella con la Regione Fvg è una collaborazione che si esprime in vari ambiti sia a favore delle imprese che a vantaggio delle istituzioni. <Gli obiettivi sono molteplici e in particolare la crescita del territorio regionale e, in questo caso, della Venezia Giulia – ha rilevato l’assessore regionale alle Finanze, Barbara Zilli – e per tali ragioni noi abbiamo inanellato varie collaborazioni con la Camera di commercio e siamo convinti che questo lavoro di squadra nella messa a terra delle risorse sia fondamentale: l’abbiamo dimostrato in tanti ambiti e vogliamo offrirlo anche sul fronte del Pnrr  che è una occasione storica per la nostra regione per attrarre investimenti e favorire la crescita>.

Andrea Prato, direttore generale di Albatros, ha ricordato che <Albatros è una rete composta da 80 esperti nelle 6 tematiche del Pnrr, assiste più di 200 clienti tra enti locali e imprese in 12 regioni italiane. Supportiamo le Camere di commercio nell’attuazione del protocollo con la Regione Friuli Venezia Giulia per ottenere le risorse del piano nazionale di ripresa e resilienza a favore dei comuni delle imprese. Il Pnrr costituisce una straordinaria opportunità da cogliere ma è una sfida molto impegnativa, occorre un team strutturato che integri progettualità e relazioni istituzionali, capacità ben rappresentate all’interno del protocollo>.

Al via Fish Very Good: il “Salone a Miglio Ø” che valorizza il prodotto ittico locale e il territorio

Inaugurato questa mattina alla presenza di Antonio Paoletti, presidente del Flag GAC FVG, del sindaco di Trieste, Roberto Dipazza, del vicesindaco e assessore alle Politiche economiche, Serena Tonel e del tenente di vascello Alessandra Vaudo, Capo Sezione Gente di mare e Pesca –  Capitaneria di Porto di Trieste, Fish Very Good – Il salone a Miglio 0 che fino a domenica animerà piazza del Ponterosso per un weekend all’insegna del prodotto ittico locale, della valorizzazione dei luoghi e delle attività di pesca e acquacoltura. 

Fish very Good è un’ iniziativa attuata dal Flag GAC FVG attraverso la sua capofila Aries- Camera di commercio Venezia Giulia e co-organizzata con il Comune di Trieste.

Da oggi a domenica 17 luglio dalle ore 9.30 alle 22 si potrà scoprire le nuove specie presenti nei nostri mari, conoscere i pescatori e i loro segreti, scoprire le tecniche di preparazione dei pesci, gli abbinamenti più corretti con il vero prodotto a miglio 0. E ancora sperimentare uscite in pescaturismo, conoscere i prossimi appuntamenti di Fish Very Good in regione e non solo. Sarà anche l’occasione per vivere in modalità virtuale alcune esperienze turistiche legate al mare, prima di sperimentare dal vivo le sfide importanti della pesca nel mondo marino che cambia rapidamente.

<Fresco, Vicino, Genuino – ha detto in apertura di manifestazione Antonio Paoletti, presidente del Gac Fvg – è la mission che ci siamo dati per far conoscere il pesce povero ma ricco di qualità dell’Alto Adriatico, che spesso non arriva sulle tavole perché non esiste ancora un mercato per poterlo proporre. Far conoscere alle persone come si preparano queste tipologie di pesce e come si consumano è un modo per dare una mano a un settore, quello della pesca e dell’itticoltura, in cui i costi dell’energia e dei carburanti stanno infliggendo un duro colpo>.

Per il sindaco di Trieste, Roberto Dipiazza, questa è <una splendida opportunità per conoscere il nostro pescato e il nostro golfo>. Nel suo saluto il sindaco ha anche rilevato quanto <sia positivo per il settore avere a Trieste un impianto di depurazione tra i migliori in Europa>.  Da parte sua il vicesindaco e assessore alle Politiche economiche, Serena Tonel, ha ricordato sia l’importanza che un evento come questo ha anche per le persone che arrivano in città da fuori città<perché contribuisce a far conoscere e valorizzare i nostri prodotti locali>, sia <l’impegno delle istituzioni a favore del comparto della pesca e dell’acquacoltura>. La bontà di queste finalità sono state ricordate anche daltenente di vascello Alessandra Vaudo, Capo Sezione Gente di mare e Pesca –  Capitaneria di Porto di Trieste, ricordando quanto questo evento sia importante per gli imprenditori e per i cittadini, perché <porta conoscenza e  la conoscenza  arricchisce e valorizza questo settore>.

Il consumo di prodotto ittico si concentra sempre più in poche specie, prevalentemente importate, a causa di molteplici fattori. La scarsa conoscenza di pesci presenti nel nostro mare e nella nostra laguna, la loro disponibilità e stagionalità, la difficoltà nel riconoscerli in un banco pescheria o al ristorante, la mancata conoscenza di tecniche di pulizia e preparazione in cucina.

<Il settore della pesca in Fvg è caratterizzato da una grande varietà di pesci in mare – ha rilevato Giovanni Dean,responsabile del settore pesca di Confcooperative Fedagripesca Fvg – ma purtroppo pochi sono quelli conosciuti e valorizzati sia dalle pescherie,  sia poi  nell’acquisto che fanno i consumatori. Una manifestazione come Fish Very Good è molto importante perché con il linguaggio semplice degli incontri e degli show cooking  fa vedere che  anche il pesce trascurato – come ad esempio il cefalo – riesce a generare un piatto di alta qualità, di grande gusto e in maniera semplice. Iniziative di questo tipo nel mondo commerciale della pesca sono a mio avviso fondamentali>.

Infatti, proprio nel commercio al dettaglio e alla ristorazione non sempre vengono proposte molte specie pregiate, contribuendo alla impossibilità di familiarizzare da parte del consumatore con il prodotto locale. Che spesso è sinonimo di sostenibile, sia per le tecniche di pesca utilizzate, rispettose degli eco- sistemi marini, sia per la stagionalità a cui si associa, che per la vicinanza dal luogo di produzione al luogo di mercato e consumo.

Stagionalità, Sostenibilità, e qualità diventano chiavi per sostenere le attività di pesca e acquacoltura locali, che nell’ambito della ricerca di un turismo esperienziale e slow, costituiscono anche elementi di attrattività turistica di un territorio e al tempo stesso opportunità di diversificazione per gli operatori ittici.

Le azioni di Fish Very Good si concentrano sulla fascia costiera, ma coinvolgono anche le zone regionali più lontane dal mare e dalla laguna, proprio per favorire la conoscenza diretta a tutti una serie di soggetti e realtà che non vivono quotidianamente gli ambienti marino-costieri. 

Il progetto Fish Very Good sarà partner di Malvasia in Porto 2022, in programma a Sistiana, Duino-Aurisina, il 29 luglio 2022, mentre il 27 e 28 agosto FVG sarà protagonista a Marano Lagunare (Ud). Queste le componenti di Fish Very Good, il Salone iniziativa attuata dal Flag GAC FVG attraverso la sua capofila Aries- Camera di commercio Venezia Giulia.

FVG – Fish Very Good – Fresco Vicino e Genuino (www.fishverygood.it) è un progetto attuato da Aries – Camera di Commercio Venezia Giulia, quale capofila del Fisheries Local Action group Flag GAC FVG (www.gacfvg.it), inserito nella strategia di sviluppo locale delle zone di pesca e acquacoltura in Friuli Venezia Giulia e finanziato nell’ambito del Po Feamp Regione Friuli Venezia Giulia 2014-2020. Il Flag GAC FVG è una ATS composta da Aries, le realtà associative della pesca, i comuni di Duino-Aurisina, Marano Lagunare e Grado, l’Area Marina Protetta di Miramare e altri soggetti, per un totale di 11 partner.

Fish Very Good ritorna a Trieste:il “Salone a Miglio Ø” in piazza del Ponterosso

Nella location di piazza del  Ponterosso, cuore emporiale del centro città triestino, un weekend all’insegna del prodotto ittico locale, della valorizzazione dei luoghi e delle attività di pesca e acquacoltura.

Dal 15 al 17 luglio, dalle ore 9.30 alle 22.30 si potrà scoprire le nuove specie presenti nei nostri mari, conoscere i pescatori che offrono un giro con la loro barca per seguire i loro segreti, scoprire le tecniche di preparazione dei pesci, gli abbinamenti più corretti con il vero prodotto a miglio 0. E ancora sperimentare uscite in pescaturismo, conoscere i prossimi appuntamenti di Fish Very Good in regione e non solo. Sarà anche l’occasione per vivere in modalità virtuale alcune esperienze turistiche legate al mare, prima di sperimentare dal vivo le sfide importanti della pesca nel mondo marino che cambia rapidamente.

Ecco il programma delle attività del salone

Fresco, Vicino, Genuino

Il consumo di prodotto ittico si concentra sempre più in poche specie, prevalentemente importate, a causa di molteplici fattori: la scarsa conoscenza di pesci presenti nel nostro mare e nella nostra laguna, la loro disponibilità e stagionalità, la difficoltà nel riconoscerli in un banco pescheria o al ristorante, la mancata conoscenza di tecniche di pulizia e preparazione in cucina.

D’altro lato, proprio nel commercio al dettaglio e alla ristorazione non sempre vengono proposte molte specie pregiate, contribuendo alla impossibilità di familiarizzare da parte del consumatore con il prodotto locale. Che spesso è sinonimo di sostenibile, sia per le tecniche di pesca utilizzate, rispettose degli eco- sistemi marini, sia per la stagionalità a cui si associa, che per la vicinanza dal luogo di produzione al luogo di mercato e consumo.

Stagionalità, Sostenibilità, e Qualità diventano chiavi per sostenere le attività di pesca e acquacoltura locali, che nell’ambito della ricerca di un turismo esperienziale e slow, costituiscono anche elementi di attrattività turistica di un territorio e al tempo stesso opportunità di diversificazione per gli operatori ittici.

Le azioni di Fish Very Good si concentrano sulla fascia costiera, ma coinvolgono anche le zone regionali più lontane dal mare e dalla laguna, proprio per favorire la conoscenza diretta a tutti una serie di soggetti e realtà che non vivono quotidianamente gli ambienti marino-costieri.

Il progetto FVG – Fish Very Good – Fresco Vicino e Genuino sarà partner di Malvasia in Porto 2022, in programma a Sistiana, Duino-Aurisina, il 29 luglio 2022, mentre il 27 e 28 agosto FVG sarà protagonista a Marano Lagunare (Ud).

Fish Very Good è un progetto attuato da Aries – Camera di Commercio Venezia Giulia, quale capofila del Fisheries Local Action Group – Gruppo di Azione Costiera – Flag GAC FVG , inserito nella strategia di sviluppo locale delle zone di pesca e acquacoltura in Friuli Venezia Giulia e finanziato nell’ambito del Po Feamp Regione Friuli Venezia Giulia 2014-2020.

Il Flag GAC FVG è una ATS composta da Aries, le realtà associative della pesca, i comuni di Duino-Aurisina, Marano Lagunare e Grado, l’Area Marina Protetta di Miramare e altri soggetti, per un totale di 11 partner.

Incontro con l’Arcivescovo di Gorizia Redaelli e Carlo Petrini di Slow Food

Filiera Futura a Villa Russiz: sostenibilità etica in agricoltura

L’Associazione Filiera Futura protagonista in Fondazione Villa Russiz a Capriva del Friuli. Filiera Futura è un’associazione che lavora in tutta Italia per innovare il settore agroalimentare e alla cui nascita hanno partecipato alcune fondazioni bancarie, tra le quali la Fondazione Cassa di Risparmio di Gorizia e le Università di Pollenzo (Cuneo) e di Udine, nonché la Coldiretti e la Confartigianato nazionali.

L’evento organizzato a Villa Russiz dal titolo “Il futuro viene dalla terra – Territori coltivatori di identità e motori di innovazione” ha visto protagonisti l’arcivescovo di Gorizia, Carlo Maria Redaelli e il fondatore di Slow Food, Carlo Petrini.

La scelta di realizzare questo appuntamento nella Fondazione di Capriva del Friuli ha avuto il significato di aver individuato un luogo in cui la produzione dell’azienda agricola va a sostenere la casa famiglia che può così svolgere il proprio lavoro a favore di giovani e giovanissimi in difficoltà.

<Una realtà davvero unica – ha rilevato Antonio Paoletti, presidente della Fondazione Villa Russiz –  la cui attività ha una fondamentale rilevanza sociale, che ben si coniuga con le finalità di sostenibilità etica della filiera agricola portate avanti da Filiera Futura>.